10 công dụng tuyệt vời của bột sắn dây. Bạn đã biết chưa?

Bột sắn dây không chỉ là một loại thực phẩm bột thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, có thể sử dụng linh hoạt trong nhiều cách. Được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn hay sản phẩm làm đẹp. Bột sắn dây không chỉ thanh nhiệt cơ thể mà còn được biết đến với khả năng hỗ trợ và điều trị một số căn bệnh nguy hiểm.

Dưới đây là 10 công dụng tuyệt vời của bột sắn dây mà Viaicom muốn gửi tới bạn đọc:

1. Bột sắn dây là gì?

Bột sắn dây là được làm ra từ củ sắn dây. Bột có màu trắng tinh, mịn, tác dụng thanh nhiệt, giải độc và trị được một số loại bệnh khác. Sắn dây chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe và có nhiều ứng dụng trong ẩm thực và y học. Đây là một loại cây họ Đậu – Fabaceae mọc dạng dây leo, củ của nó rất to và dài. Bột sắn dây là phần ngon nhất từ cây sắn dây được chắt lọc từ củ của loại cây này. Rễ sắn dây thường mọc sâu trong lòng đất, mỗi cây có thể có hàng chục củ với kích thước lớn nhỏ khác nhau. Ngoài phần củ thì lá và rễ cây cũng có thể dùng làm thuốc chữa bệnh.

Để làm ra được bột sắn dây người ta đem củ sắn dây cạo vỏ, rửa sạch, đem xay mịn lọc cùng với nước, để lắng thành tinh bột, đem phơi khô, và tự bung ra thành các miếng nhỏ. Bột sắn dây có thể ướp cùng với hoa bưởi, hoa nhài,… để tạo thêm hương vị khi dùng nấu chè tuy nhiên cách này sẽ làm giảm đáng kể dược tính của tinh bột

Bột sắn dây là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng:

• Bột sắn dây là nguồn cung cấp sắt tự nhiên. Vì vậy mỗi ngày bạn chỉ cần uống 1 cốc bột sắn dây nguyên chất để phòng chống bệnh thiếu máu.
• Bột sắn dây chứa nhiều chất xơ, vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa. Việc tiêu thụ bột sắn dây hàng ngày có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng.

Bột sắn dây được dùng làm nguyên liệu:

Bột sắn dây thường được sử dụng như một loại thực phẩm thay thế cho bột mì trong nấu ăn, giúp làm đặc các loại nước súp, sốt hoặc làm bánh, nấu chè

Thực phẩm dành cho người ăn chay và chế độ ăn không chứa gluten:

Do không chứa gluten, bột sắn dây thích hợp cho những người có chế độ ăn không chứa gluten.

Giảm cân:

Sắn dây có thể được sử dụng trong chế độ giảm cân do nó chứa hàm lượng ca lo thấp và chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn.

Hỗ trợ tiêu hóa và đường ruột:

Bột sắn dây chứa nhiều chất xơ, có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe của đường ruột.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:

Sắn dây có thể giúp kiểm soát huyết áp và mức đường huyết, có ích trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Hỗ trợ điều trị viêm khớp:

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng sắn dây có thể có lợi cho những người mắc các vấn đề về viêm khớp.

Chăm sóc da:

Sắn dây chứa vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe da.

Giảm cảm giác căng thẳng:

Có một số nguồn tin đồn cho rằng sắn dây có thể giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi.

Tốt cho phụ nữ có thai:

Hàm lượng Folate trong bột sắn dây rất cao, có vai trò quan trọng trong quá trình tạo DNA cũng như phân chia tế bào. Loại Vitamin B này nên được bổ sung xuyên suốt thai kỳ để giúp chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh. Hơn nữa, bột sắn dây rất mát, trị táo bón, nóng trong. Vì vậy, chúng được xem là thực phẩm tốt cho bà bầu. Nhưng với những mẹ bầu bị lạnh thì không nên dùng bột sắn dây.

3. Cách pha bột sắn dây đúng cách

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 thìa bột sắn dây nguyên chất khoảng 20g
• 1 ly nước sôi

Cách thực hiện:

• Cho bột sắn dây vào ly thủy tinh, cho 3 thìa nước lạnh vào cho bột tan ra sau đó vừa đổ nước sôi vừa khuấy đều tránh để bị vón cục, để bột chín đều. Có thể dùng thêm đường hoặc sữa đặc uống sẽ ngon hơn.
• Có thể thêm nước cốt chanh vào bột sắn dây để uống giúp bạn tăng thêm hiệu quả giảm cân.
• Uống trước bữa ăn 20 phút để đạt được hiệu quả giảm cân, cải thiện làn da, giải độc cơ thể

4. Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng bột sắn dây nguyên chất

Bột sắn dây có rất nhiều công dụng tuyệt vời, tốt cho sức khỏe nhưng chúng ta nên uống sắn dây như thế nào để có lợi cho sức khỏe?

• Không nên uống nước bột sắn dây sống mà bạn nên pha hoặc nấu chín bột trước khi dùng
• Không nên sử dụng nhiều đường chỉ nên cho 1 chút vì đường không tốt cho sức khỏe
• Nhiều người có thói quen  dùng bột sắn ướp hoa bưởi để nước uống. Tuy nhiên, chúng ta không nên áp dụng cách làm này sẽ làm giảm đi một số dược tính của nó.
• Sắn dây có hàn tính rất mạnh, do đó không nên cho trẻ em dùng quá nhiều và nên nấu chín cho bé sử dụng.
• Phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai mà cơ thể bị nóng sẽ rất tốt khi uống nước sắn dây. Tuy nhiên, nếu cảm thấy cơ thể bị lạnh và mệt mỏi thì không nên uống nước sắn dây vì sẽ làm tăng tính lạnh của cơ thể khiến cho bạn cảm thấy mệt mỏi nhiều hơn. Đặc biệt là những phụ nữ có dấu hiệu bị động thai.
• Tốt nhất, không nên uống nước sắn dây sống mà bạn nên đun chín. Đặc biệt, chỉ nên cho 1 chút đường, vì uống đường nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

Bài viết này được viết cho người đọc tại Hà Nội, Sài Gòn, Hồ Chí Minh, Nha Trang, Phú Quốc, Bình Thuận, Vũng Tàu, Đồng Nai, Hạ Long, Hải Phòng, Đà Nẵng, Quy Nhơn, Bình Định, Thanh Hoá,…

Viaicom- vì sức khỏe người Việt!

Trước khi thêm bất kỳ thực phẩm mới nào vào chế độ ăn hàng ngày, bạn nên thảo luận với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để đảm bảo rằng nó phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.

>>  7 tác dụng của bột sắn dây, 3 cách sử dụng bột sắn dây mát gan giả độc như nào?

>> Những tác hại của bột sắn dây giả, 2 cách phân biệt bột sắn giả mà bạn nên biết