Công dụng của củ sắn dây mà ai cũng nên biết

Củ sắn dây được trồng nhiều ở Việt Nam, là thực phẩm được rất nhiều người ưa thích và cũng là vị thuốc Nam quý, có vị ngọt, tính mát. Dưới dây là một số công dụng của củ sắn dây và một số lưu ý khi sử dụng mà Viaicom muốn gửi đến bạn đọc:

1. Công dụng của củ sắn dây:

Cây sắn dây có thể cao từ 1 đến 3 mét, lá mọc đối và có hình dạng lõi tim. Cây có thể trồng ở nhiều loại đất khác nhau và được biết đến với khả năng chịu hạn và chịu hạn hán tốt. Củ sắn dây là một bộ phận quan trọng của cây sắn dây, cho giá trị dinh dưỡng cao nhất và đem lại những công dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ

Theo Đông Y

• Tác dụng bổ tỳ: Sắn dây được xem là một loại thực phẩm có tính bổ tỳ, giúp cung cấp năng lượng và tái tạo tinh thần.
• Giải độc gan: sắn dây có tính kháng vi khuẩn và kháng vi rút, giúp làm sạch và bảo vệ gan khỏi các tác nhân độc hại.
• Hỗ trợ tiêu hoá: Củ sắn dây có tính hòa tan và dễ tiêu hóa, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, làm dịu niêm mạc đường ruột và giảm các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy.
• Làm mát cơ thể: Sắn dây được coi là một loại thực phẩm có tính hàn, có thể giúp làm mát cơ thể và giảm cảm giác nóng bức, chống say nắng

Theo nghiên cứu dược lý hiện đại về công dụng của củ sắn dây:

• Thực nghiệm trên súc vật nhận biết nước sắc dược liệu có tác dụng giải nhiệt mạnh.
• Daidzein trong thuốc có thể làm giãn cơ ruột ở chuột thực nghiệm. Cơ chế hoạt động tương tự Spasmaverine.
• Cát căn làm tăng lưu lượng máu trong động mạch vành và não của người bị xơ vữa động mạch.
• Nước sắc dược liệu có thể ngăn chặn tiến triển của bệnh huyết áp cao (58%) và kiểm soát triệu chứng của bệnh (33%).
• Dùng phối hợp nước sắc dược liệu kèm theo vitamin B có thể hỗ trợ điều trị điếc đột ngột.
• Tác dụng giãn co thắt cơ, tiêu viêm, thu liễm.

2. Củ sắn dây có mấy loại

Sắn dây ta:

• Sắn dây là thường củ nhỏ, năng suất thấp, lượng tinh bột ít. Nếu xay thành thành bột thì cho ra rất ít nhưng lại rất thơm ngon, bổ dưỡng

Sắn dây cao sản:

• Sắn dây cao sản là loại giống mới cho năng suất cao, tinh bột nhiều
• Tinh bột sắn dây cao sản không ngon, không thơm và không giàu dinh dưỡng bằng bột sắn ta.

3. Những lưu ý quan trọng khi sử dụng củ sắn dây:

Củ sắn dây có giá trị rất tốt nhưng để nhận được những lợi ích tốt nhất và hạn chế những nguy cơ từ loại củ này thì bạn cần lưu ý một số điểm dưới dây nhé:

• Với mẹ bầu: Có thể dùng để giải nhiệt nhưng nếu bị động thai thì không nên sử dụng bột sắn dây để tránh khiến cho mẹ bầu mệt hơn và hạn chế nguy cơ tăng co bóp tử cung
• Nấu chín trước khi ăn: Nấu chín để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ
• Uống quá nhiều bột sắn dây có thể gây tiêu chảy.
• Nếu uống nhiều bột sắn dây với đường có thể nhiệt miệng, tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và dễ bị tiểu đường

Viaicom-cùng bạn chăm sóc sức khoẻ chủ động

Nguồn BV Nguyễn Tri Phương: https://bvnguyentriphuong.com.vn/duoc-lieu/cat-can#:

---

>> 10 công dụng tuyệt vời của bột sắn dây. Bạn đã biết chưa?