CÁCH SỬ DỤNG ( PHA) TINH BỘT SẮN DÂY ĐÚNG CÁCH

Tinh Bột sắn dây là loại thực phẩm thơm ngon, lành tính, nhiều chất dinh dưỡng và có thể sử dụng để nấu các món ăn giải nhiệt ngày hè. Bột sắn dây còn có nhiều tác dụng cho sức khoẻ, là một vị thuốc bổ dưỡng trong đông y và có tác dụng làm đẹp bền vững. Bột sắn dây còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc cơ thể trong những ngày nắng nóng của mùa hè. Bạn có thể chế biến đa dạng các món ăn từ nấu chè hoặc pha trực tiếp để uống nhưng không phải ai cũng biết cách pha bột sắn dây sao cho vừa tốt cho cơ thể, uống vào thời điểm nào là tốt nhất? Dưới đây mình xin chia sẻ một chút kinh nghiệm cũng như cách pha bột sắn dây một cách hiệu quả nhất.

1. Củ sắn dây là gì?

• Củ sắn dây còn có tên khác là bạch cán, cát căn..
• Chúng thuộc họ dây leo sinh trưởng theo nhiều năm.
• Củ sắn dây là thành phần ngon nhất của cây sắn dây, dài 1m với đường kính 6-8cm
• Chứa nhiều tinh bột và có giá trị nhất của cây sắn dây
• Mỗi một gốc sắn dây cho ra rất nhiều củ
• Bột sắn dây được làm ra từ củ sắn dây, có màu trắng tinh, mịn, mùi thơm dịu nhẹ

2. Thời điểm có thể thu hoạch sắn dây

• Sắn dây được thu hoạch vào khoảng cuối tháng 10 đến tháng 4 năm sau.
• Sau khi thu hoạch, sắn dây được rửa sạch

Bột sắn dây là thức uống giải nhiệt mùa hè nên nhiều người thường pha bột sắn dây sống và uống lạnh vì cách này giúp đảm bảo giá trị dinh dưỡng của sắn dây. Tuy nhiên cách pha bột sắn dây này lại không đảm bảo an toàn vì bột sắn dây có tính hàn và quá trình chế biến thường không tránh khỏi có tạp chất. Vì vậy nếu dung bột sắn dây sống pha với nước lạnh có thể gây lạnh bụng và dẫn đến tiêu chảy đặc biệt là ở trẻ em và phụ nữ mang thai.

Để đảm bảo an toàn thì nên dung bột sắn đã được nấu chín hoặc pha với nước nóng nhằm loại bỏ vi khuẩn gây hại.

Bột sắn dây rất tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cung biết cách pha tinh bột sắn dây sao cho hiệu quả.

3. Cách sử dụng (pha) tinh bột sắn dây đúng cách:

Cách 1: Pha bột sắn dây dạng sệt (Pha chín) NÊN SỬ DỤNG THEO CÁCH NÀY!

– Bước 1: Cho 2 muỗng bột sắn dây vào chén, thêm 2-3 muỗng nước lạnh cho bột tan ra.

– Bước 2: Cho thêm một cốc nước nóng vào bát, thêm một ít đường cho dễ uống và khuấy đều

– Bước 3: Chờ khoảng 3- 5 phút để nguội rồi sử dụng.

Sử dụng bột sắn dây đều đặn mỗi ngày 1 lần để giải độc cơ thể và đem lại làn da mịn màng.

Cách 2: Pha tinh bột sắn dây với nước mát

– Bước 1: Cho 2 – 3 muỗng bột sắn dây vào chén với một ít đường.

– Bước 2: Cho thêm 180ml nước lọc, khuấy đều.

– Bước 3: Vắt thêm một ít nước chanh hoặc nước quả quất(tắc) cho dễ uống, hoặc có thể thêm mật ong.

Ngoài pha và uống theo cách thông thường thì bột sắn dây cũng được sử dụng cho các món chè giải nhiệt mùa hè, cực kì thơm ngon khi bột sắn dây được nấu chín keo lại trong suốt thêm chút đường, nước cốt dừa hoặc dừa nạo, trân châu để món chè thơm ngon hơn nữa.

4. Những tác hại khi dùng bột sắn dây nguyên chất không đúng cách

Mặc dù bột sắn có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ và là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng tuy nhiên chúng ta cũng cần lưu ý cách sử dụng bột sắn dây sao cho an toàn đối với sức khoẻ:

• Chỉ nên uống 1 ly nước sắn dây/ngày
• Chỉ nên thêm 1 chút đường nếu cần.
• Bạn có thể ướp bột sắn dây với hoa bưởi hoặc hoa lài để tăng mùi thơm nhưng lại làm giảm đi giá trị dinh dưỡng
• Nếu dùng bột sắn dây cho trẻ nhỏ hoặc phụ nữ mang thai thì tốt nhất nên nấu chín bột sắn dây rồi mới sử dụng
• Bản thân bột sắn dây là tính hàn và có thể gây lạnh bụng dẫn tới tiêu chảy.
• Khi đang mệt mỏi không uống bột sắn dây với nước lạnh vì như vậy có thể làm tình trạng mệt mỏi nặng hơn.

Cách pha bột sắn dây nguyên chất  đúng cách chính là pha với nước sôi và dùng khi bột sắn dây đã chín để có được hiệu quả tốt nhất cho cơ thể và không gây tình trạng lạnh bụng và tiêu chảy.

 

Bột sắn dây là 1 thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, bổ sung nhiều dinh dưỡng và khoáng chất. Hãy dùng bột sắn dây một cách hiệu quả nhất và tốt nhất cho sức khoẻ bản thân và gia đình của bạn!