Củ sen hương giống cổ (sen sâu) hay còn được gọi với tên khác là sen thuốc

Củ sen hương giống cổ (sen sâu), hay còn gọi là sen thuốc, là một loại củ sen đặc biệt được trồng từ các giống sen lâu đời, cổ truyền. Loại sen này có những đặc điểm khác biệt so với các giống sen thông thường hiện nay, chủ yếu về chất lượng và giá trị dược liệu. Dưới đây là các thông tin cơ bản về loại củ sen này:

1. Đặc điểm nổi bật của củ sen hương giống cổ:

Hương vị đặc trưng: Củ sen hương có mùi thơm tự nhiên, đậm đà hơn so với các loại củ sen khác.
Kết cấu chắc và dài: Loại củ này thường nhỏ hơn, vỏ ngoài có màu vàng nâu hoặc hơi sẫm khi già, dài, không xốp.
Giống sen cổ truyền: Được trồng từ các giống sen bản địa lâu đời, giữ được gen nguyên bản, không bị lai tạo.
Hàm lượng dinh dưỡng cao: Giàu tinh bột, chất xơ, vitamin C, và các vi chất như kali, canxi, sắt.

2. Công dụng nổi bật của củ sen hương (sen thuốc):

Dược liệu truyền thống: Củ sen sâu được xem như một loại thuốc quý trong y học cổ truyền, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, an thần, và hỗ trợ tiêu hóa.
Bồi bổ sức khỏe: Cung cấp năng lượng, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường ruột và dạ dày.
Làm nguyên liệu thực phẩm: Được dùng để chế biến thành tinh bột củ sen, cháo sen, chè sen hoặc các món ăn bổ dưỡng.

3. Tại sao được gọi là “sen thuốc”?

Cái tên “sen thuốc” bắt nguồn từ việc loại củ sen này thường được dùng trong các bài thuốc đông y, nhờ các tính chất đặc biệt như:

Khả năng giúp ổn định tâm trạng, giảm căng thẳng.
Thanh lọc cơ thể, giảm nhiệt và cải thiện chức năng gan.
Tác dụng hỗ trợ hô hấp, đặc biệt tốt cho người bị viêm phổi hoặc ho lâu ngày.

4. Khu vực trồng sen sâu (sen thuốc):

Các vùng trồng sen cổ thường ở những nơi có điều kiện tự nhiên đặc biệt như đồng ruộng lâu năm hoặc ao hồ sạch không nhiễm hóa chất.
Tại Việt Nam, loại sen này thường được trồng ở các khu vực có truyền thống lâu đời về sen, như Hải Phòng hoặc Bắc Bộ.

5. Giá trị kinh tế và xu hướng tiêu thụ:

Vì là loại củ hiếm, không được trồng đại trà, củ sen hương thường có giá thành cao và được săn đón bởi những người quan tâm đến sức khỏe.
Xu hướng chế biến sản phẩm từ củ sen thuốc như tinh bột củ sen hữu cơ, trà củ sen hoặc bột sen hòa tan ngày càng được ưa chuộng.

Các sản phẩm từ củ sen hương (sen sâu) được phát triển đa dạng nhờ giá trị dinh dưỡng cao và đặc tính dược liệu quý của loại củ này. Dưới đây là các sản phẩm phổ biến:

1. Tinh bột củ sen

Mô tả: Tinh bột củ sen được chiết xuất từ phần củ sen sau khi xay nhuyễn và lọc qua nhiều lần.
Công dụng:
Giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
Hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột.
Làm đẹp da và giảm căng thẳng.
Cách sử dụng: Pha với nước nóng hoặc chế biến thành các món như chè, cháo, hoặc làm bánh.

2. Trà củ sen

Mô tả: Lát củ sen được sấy khô dùng làm trà.
Công dụng:
Giúp an thần, cải thiện giấc ngủ.
Giảm ho, hỗ trợ hô hấp và làm dịu cổ họng.
Tăng cường chức năng gan và thận.
Cách dùng: Ngâm lát sen khô trong nước nóng, có thể kết hợp với mật ong hoặc đường phèn.

3. Bột củ sen hòa tan

Mô tả: Sản phẩm dạng bột, hòa tan nhanh trong nước, tiện lợi sử dụng hàng ngày.
Công dụng:
Bổ sung dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với người cao tuổi, trẻ em, hoặc người đang hồi phục sức khỏe.
Thay thế bữa ăn nhẹ hoặc làm món tráng miệng.
Cách sử dụng: Pha với nước nóng để uống hoặc làm nguyên liệu nấu ăn.