Những tác dụng của tỏi đen bạn không thể bỏ qua để có cuộc sống khỏe mạnh

13 tác dụng của tỏi đen bạn nên biết để có thể tận dụng tốt tỏi đen, bổ sung thêm dưỡng chất thiết yếu hàng ngày, phòng chống các bệnh mà cơ thể thường mắc phải bằng tỏi đen. Bài viết này giới thiệu những công dụng của tỏi đen bạn không thể bỏ qua để có cuộc sống khỏe mạnh, phòng chống và hỗ trợ điều trị một số bệnh hiệu quả.

I. Giới thiệu về tỏi đen

1. Tỏi đen là gì?

Tỏi đen (tên tiếng Anh là black garlic) chỉ đơn giản là tỏi trắng đã được lên men trong một khoảng thời gian ở nhiệt độ thích hợp. Thời gian lên men có thể thay đổi tùy thuộc vào từng loại máy làm tỏi đen mà nhà sản xuất chế tạo, và phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như nhiệt độ, độ ẩm, kích thước nguyên liệu,… Sau quá trình lên men, tỏi tươi sẽ chuyển sang màu đen, tỏi có vị ngọt thơm, không còn vị cay nữa. Đặc biệt là hàm lượng các hợp chất có lợi trong tỏi đen tăng lên gấp rất nhiều lần.

Tỏi đen là gì

2. Các thành phần có chứa trong tỏi đen

Tỏi đen có chứa nhiều hợp chất hydro, sulfur hữu cơ rất quan trọng có khả năng chống oxy hóa. Đặc biệt là hợp chất chính S-allyl-L-cystein (SAC) tăng gấp 4-5 lần so với tỏi tươi. Ngoài ra tỏi đen còn chứa rất nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe mà bản thân tỏi trắng không có như Polyphenol, đường Fructose,…

Quá trình hình thành tỏi đen
Quá trình hình thành tỏi đen

II. 13 tác dụng của tỏi đen

13 tác dụng của tỏi đen thường được nhiều người biết đến và ngay cả tác dụng của tỏi đen ngâm rượu và tác dụng của tỏi đen ngâm mật ong hiện nay được nhiều người nghiên cứu và chứng minh.

1. Tỏi đen làm đẹp da và chống oxy hóa rất tốt

Tỏi đen chống lão hóa làm đẹp da

Sự chuyển đổi từ tỏi tươi sang tỏi đen đã chuyển đổi hàm lượng allicin thành các hợp chất ổn định hơn.

Tỏi đen làm giảm tổn thương do tia UV (đã thí nghiệm trên chuột) và giảm tổn thương gan.

Tỏi đen có hiệu quả gấp 10 lần tỏi tươi trong khả năng chống oxy hóa.

2. Tỏi đen có tác dụng chữa khỏi bệnh viêm xoang mũi mãn tính

Tác dụng của tỏi đen giúp điều trị viêm xoang

Nhờ hàm lượng hoạt chất allicin rất cao mà tỏi đen có tác dụng giúp kháng viêm và kháng khuẩn tốt cho bệnh viêm xoang. Đặc biệt là hoạt chất allicin giúp ức chế lại một số ký sinh gây viêm xoang như streptococcus, heamophilus,…

Để có khả năng dùng tỏi đen giúp đỡ điều trị viêm xoang, bạn có thể ngâm tỏi đen cùng với mật ong.

  • Áp dụng chữa bệnh viêm xoang cho người lớn bằng cách mỗi ngày sử dụng tỏi đen 3 lần vào buổi sáng, trưa và tối. Mỗi lần dùng khoảng 1 thìa mật ong kết hợp với một củ tỏi đen.
  • Đối với trẻ em, sử dụng 2 lần trong ngày vào lúc sáng và trước khi đi ngủ khoảng 30 phút. Mỗi lần sử dụng cũng kết hợp một củ tỏi đen với một thìa mật ong.

Sau 3 tuần bạn sẽ thấy những dấu hiệu rất khó chịu của bệnh viêm xoang giảm đi rất nhiều.

3. Tỏi đen có công dụng giúp giảm béo phì (giảm cân hiệu quả)

Tác dụng của tỏi đen giảm béo phì và giảm cân.jpg

Tỏi đen có tác dụng làm giảm lượng chất béo có hại và tăng lượng chất béo có lợi trong cơ thể. Tỏi đen giúp giảm lượng mỡ dư thừa trong cơ thể, nhất là phần mỡ bụng.

4. Tỏi đen có lợi cho tim mạch, giảm mỡ máu hiệu quả

Trong 13 tác dụng của tỏi đen thì công dụng của tỏi đen đối với hệ tim mạch được nhiều người chú trọng. Khi các thực đơn ăn nhanh với lượng thực phẩm béo cung cấp cho cơ thể ngày nay là rất nhiều.

Tỏi đen bảo vệ tim mạch và giảm mỡ máu

Một nghiên cứu trong 12 tuần với 60 người, có 30 người sử dụng 6g tỏi đen 2 lần mỗi ngày trước bữa ăn. Kết quả là nồng độ Cholesterol HDL (tốt) cao hơn so với 30 người còn lại không sử dụng tỏi đen.

Hợp chất Organosulfur có trong tỏi đen cũng giúp nới lỏng mạch máu dẫn đến lưu thông khí huyết. Theo nghiên cứu  đối với 79 người bệnh huyết áp cao dùng tỏi đen ngày 2 đến 4 lần, huyết áp đã giảm xuống đáng kể trong vòng 12 tuần chỉ còn 11.8 mm Hg .

Tỏi đen còn làm giảm nồng độ Apo B trong máu, nếu mức Apo B cao sẽ dẫn đến bệnh tim mạch.

Tỏi đen còn có tác dụng làm giảm các tế bào mỡ trong cơ thể, nhất là trong thành mạch máu giúp máu không bị tắc nghẽn.

>>> Xem ngay video Hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng máy làm tỏi đen gia đình Viaicom V7 mới

>>> Xem ngay máy làm tỏi đen VIAICOM V7 tại đây: ĐÂY

5. Tỏi đen có tác dụng nâng cao sức đề kháng chống lại mọi bệnh tật và virus xâm nhập

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi đen chứa tới 100 hợp chất hoạt tính. Một trong những hợp chất này là S-allyl cysteine (SAC – một tác nhân chống viêm phổ biến).

Vì tỏi đen chứa S-allyl cysteine, nó có khả năng bảo vệ chống nhiễm trùng. Hợp chất này được biết là hỗ trợ sự hấp thụ allicin. Đây là lý do tại sao tỏi đen có khả năng tăng cường bảo vệ chống nhiễm trùng. Ngoài ra, giống như tỏi trắng, tỏi đen là một kháng sinh tự nhiên, có nghĩa là nó có khả năng chống nhiễm trùng và virus. Thực tế cho thấy tỏi đã được sử dụng để chống nhiễm trùng trong hàng ngàn năm, bao gồm cả việc giúp chống lại bệnh dịch trong quá khứ.

Tác dụng của tỏi đen giúp nâng cao đề kháng

Một lợi ích quan trọng khác của việc sử dụng tỏi đen để chống nhiễm trùng là nó không gây hại đến các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, không giống như thuốc kháng sinh.

Một nghiên cứu được thí nghiệm trên gà cho thấy tỏi (allium sativum) tăng cường sản xuất tế bào T có thể ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất B-Cell và hoạt động immunoglobulin, tăng cường sức mạnh của hệ miễn dịch. Giúp tăng khả năng đề kháng lại bệnh tật.

6. Tỏi đen có tác dụng làm giảm mức độ nghiêm trọng của các bệnh mãn tính

Tỏi đen có tác dụng làm giảm mức độ nghiêm trọng của các bệnh mãn tính
Tỏi đen có công dụng làm giảm mức độ nghiêm trọng của các bệnh mãn tính

Theo nhiều nghiên cứu, tỏi đen có tác dụng chống oxi hóa cao gấp hai lần tỏi tươi. Nhờ đó giúp bảo vệ tế bảo, ngăn các bệnh mãn tính không lây như cao huyết áp, suy giảm trí nhớ, tiểu đường…

7. Tỏi đen có tác dụng làm giảm tổn thương ở gan do uống nhiều rượu bia

Tổn thương gan do rượu bia
Tỏi đen có công dụng làm giảm tổn thương ở gan do rượu bia

Nhiều nghiên cứu cho thấy tình trạng gan hư tổn được cải thiện rất nhanh khi dùng tỏi đen sau vài tháng. Tỏi đen còn tăng hoạt động chuyển hóa ở gan, giúp gan tránh tình trạng nhiễm mỡ.

Theo nhiều nghiên cứu, tỏi đen giúp kích hoạt các phân tử báo hiệu (caspase) để làm chết các thụ thể Fas Ligand trên màng tế bào người. Nó cũng làm tăng số lượng các enzym quan trọng.

8. Tỏi đen có khả năng bảo vệ tế bào não (giúp não làm việc hiệu quả hơn)

Tác dụng của tỏi đen giúp bảo vệ não

Trong quá trình ăn uống hằng ngày, ta cung cấp một lượng các chất có hại cho não bộ. Trong đó có chất MSG phá hủy tế bào Purkinje trong não làm não tổn thương, gây giảm trí nhớ. Vì vậy sử dụng tỏi đen thường xuyên sẽ giúp phá hủy, ức chế các tế bào ảnh hưởng xấu đến não.

9. Tỏi đen có tác dụng chống ung thư rất mạnh

Tác dụng của tỏi đen phòng chống ung thư
Công dụng của tỏi đen chống ung thư rất mạnh.

Tỏi đen làm giảm các phân tử báo hiệu JNK và p38MAPK, những chất này liên quan trực tiếp đến sự khởi phát của bệnh ung thư. Tỏi đen có tác dụng rất lớn trong việc ức chế nhiều loại tế bào ung thư. Đặc biệt tỏi đen có khả năng ngăn chặn sự phát triển, phân chia và tiêu diệt các tế bào ung thư như tế bào ung thư phổi A549, tế bào ung thư gan HepG2 và tế bào ung thư vú MCF-7,… Các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu thêm về tác dụng của tỏi đen đối với các loại tế bào ung thư khác.

Tỏi đen cũng làm giảm đi một loại enzyme tên là poly – polymerase. và ngăn DNA trong tế bào ung thư bạch cầu không còn khả năng sửa chữa lại để đảm bảo tế bào ung thư đã chết hoàn toàn.

Theo nghiên cứu đối với cơ thể người, tỏi đen ở nồng độ 10mg/ ml, 50mg/ ml và 100mg/ ml có khả năng giết chết các tế bào ung thư dạ dày. Điều này chứng tỏ được vai trò tiềm năng của tỏi đen trong hóa trị liệu.

10. Tỏi đen có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường (giảm nguy cơ biến chứng)

Tác dụng của tỏi đen hỗ trợ điều trị tiểu đường

Các nhà khoa học tìm thấy trong tỏi đen chất alkaloid, nhờ đó làm giảm đường máu cho các bệnh nhân tiểu đường. Đặc biệt hơn, với người bình thường, chất này lại không hề gây ảnh hưởng gì tới lượng đường huyết.

Chất allicin vốn có trong tỏi đen khi được dung nạp vào cơ thể sẽ tạo nên hợp chất lưu huỳnh. Chất này sẽ giúp lượng đường trong máu được kiểm soát và thúc đầy đường chuyển hóa thành năng lượng.

Tỏi đen giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giảm lượng đường trong máu do tỏi đen có tác động tới quá trình tổng hợp glycogen ở gan. Trong tỏi đen còn chứa S-allyl cysteine sulfoxide và Smethyl cysteine sulfoxide là những chất quan trọng giúp hạ lượng đường huyết.

11. Tỏi đen có thể giúp điều hòa huyết áp

Tỏi đen có tác dụng điều hòa huyết áp

Các hợp chất có trong tỏi đen làm giảm áp lực của các thành mạch máu giúp cho quá trình lưu thông máu nhanh hơn sẽ làm cho huyết áp không tăng lên và có thể giảm xuống mức bình thường, điều hòa huyết áp rất tốt.

12. Tỏi đen rất có lợi cho tim mạch

Tỏi đen hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch rất hiệu quả. Tỏi đen giúp giữ cho hệ tim mạch khỏe mạnh hơn vì các tác dụng cực kỳ lớn từ các hợp chất an toàn như Carbohydrate, Vitamin, Khoáng chất, Axit Amino, Kali, selen …

13. Tỏi đen giúp giảm các chứng đau do viêm khớp

Công dụng của tỏi đen rất tốt với người viêm khớp do có chứa một loại kháng sinh thực vật có tác dụng hỗ trợ giảm đau, giảm sưng. Loại kháng sinh này còn tiêu diệt các khuẩn gây hại cho khớp rất hiệu quả. Từ đó giúp cho khớp không còn đau nhức, khắc phục hiệu quả các chứng bệnh về khớp.

III. Nên ăn tỏi đen như thế nào cho đúng?

Theo các chuyên gia và bác sĩ, mỗi ngày có thể ăn một đến ba củ tỏi đen cô đơn, tương đương 3 – 5 gram. Khi ăn nên nhai kỹ để các thành phần trong tỏi đen phát huy hết công dụng. Lưu ý không nên dùng quá nhiều vì có thể gây những phản ứng ngược và tác dụng phụ.

  • Ăn trực tiếp: Ăn trực tiếp từ hai đến ba củ tỏi đen mỗi ngày. Đối với người già chỉ nên sử dụng từ 1 đến 2 củ. Khi sử dụng tỏi đen nên tránh ăn chung với gia vị, bởi tỏi đen có thể phản ứng với gia vị tạo ra những tác dụng phụ không mong muốn.
  • Tỏi đen ngâm rượu: Tốt nhất là ngâm với rượu nếp nguyên chất không có cồn, uống mỗi ngày ít nhất một lần, mỗi lần 50 ml.
  • Ngâm với mật ong: Tỏi đen khi kết hợp được với mật ong sẽ có tác dụng rất tốt trong điều trị các chứng bệnh, đặc biệt là ở trẻ em có những bệnh khi thời tiết thay đổi.
  • Ép lấy nước: Chủ yếu áp dụng trong các trường hợp bệnh nhân đang điều trị không được ăn.
  • Nấu ăn: Kết hợp với các món ăn để bổ sung dưỡng chất và tạo khẩu vị mới cho món ăn.

IV. Những ai không nên dùng tỏi đen?

Tuy tỏi đen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng vẫn có một số trường hợp không nên dùng tỏi đen, như:

  • Phụ nữ có thai, người có tạng nhiệt, nóng sốt,… cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tỏi đen.
  • Người bị dị ứng với tỏi đen, nếu cố tình sử dụng có thể gây ngứa ngáy, và có thể làm tăng huyết áp.
  • Người đang sử dụng thuốc chống đông máu không nên sử dụng nhiều.
  • Người mắc bệnh tiêu chảy cũng nên cân nhắc khi sử dụng tỏi đen, cần hỏi ý kiến bác sĩ.

Tỏi đen có rất nhiều công dụng quý như vậy. Do đó, chỉ cần ăn tỏi đen đúng cách sẽ giúp bạn và gia đình bảo vệ sức khỏe mỗi ngày.

Với 13 tác dụng của tỏi đen như trên thì hiện nay tỏi đen được rất nhiều nước tin dùng làm thực phẩm bổ sung hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh. Bạn hoàn toàn có thể tự làm tỏi đen tại nhà bằng máy làm tỏi đen. Hãy bảo vệ sức khỏe mình bằng thực phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc tự nhiên hàng ngày.

>> Bạn sẽ hối hận hết phần đời còn lại nếu không xem hết Video này. Tại sao?

>>> Xem ngay GIÁ máy làm tỏi đen VIAICOM V6 tại đây: https://viaicom.com/may-lam-toi-den-viaicom-v6/

Hãy để lại nhận xét của bạn!