Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Nướng bánh vốn tiêu chuẩn cần có lò nướng, với nguyên liệu và quy trình phức tạp đòi hỏi có chiếc máy tốt mới có thể làm bánh thành phẩm thành công. Nhưng hiện nay các bà nội trợ đã biết tận dụng nồi chiên không dầu để làm ra những chiếc bánh hoàn hảo không kém gì ngoài hàng. Mời các bạn cùng mình vào bếp với cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu đơn giản.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nhìn chung các nguyên liệu làm bánh vẫn chuẩn bị y hệt như cách nướng bánh thông thường:

• 40 gram bột bánh 
• 30 gram bột mì
• 40 gram đường
• 20ml dầu ăn
• Nước cốt chanh
• 3 quả trứng gà
• Tinh chất vani hoặc bột vani: 2-3 ml

Dụng cụ chuẩn bị : nồi chiên không dầu, bát đựng, máy đánh trứng (bạn có thể thay thế bằng phới lồng).

>>NẾU BẠN MUỐN CÓ 1 GIA ĐÌNH HẠNH PHÚC THÌ NÊN XEM HẾT VIDEO NÀY. XEM NGAY!

>>Xem ngay nồi chiên, nướng...không dầu V45A CN  Nhật Bản (MUA 1 TẶNG 1) ⇒TẠI ĐÂY

Các bước làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu 

Bước 1: Đánh lòng trắng trứng 

• Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt. Để bát lòng trắng trứng ngâm vào tô nước ấm lớn hơn, đổ 2ml nước cốt chanh vào. Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi có bọt khí nổi lên. Lúc này cho 25 gram đường trắng vào đánh đều tiếp cho đến khi bông mịn. Nếu không có máy bạn dùng cây đánh trứng đánh tay nhưng sẽ lâu hơn nhiều.

Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng

• Cho số đường 15 gram còn lại vào trong bát để lòng đỏ. Đổ một ít dầu ăn vào rồi đánh đều. Khi đường đã tan thì cho toàn bộ bột mì vào đánh tiếp cho hỗn hợp mịn ra. Sau đó cho dầu ăn vào đánh đều. Cuối cùng là cho hết phần bột mì vào đánh đến khi phần bột tan hết.

Bước 3: Trộn bột 

• Chia hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh ở bước 1 thành 2 phần bằng nhau. Đổ 1 phần vào trong hỗn hợp 1, đánh đều. Sau một lúc thì đổ phần còn lại vào trộn tiếp. Mục đích là để hỗn hợp trộn từ từ. Tổng thời gian trộn bột chỉ cần 2 đến 3 phút, không trộn lâu hơn. Lúc trộn, bạn nên đảo đều theo một hướng nhất định thì bánh sẽ nở tốt hơn. Nếu có tinh dầu hoặc bột vani thì đổ vào trong bước này. Vani sẽ làm bánh thơm hơn rất nhiều.

Bước 4: Đổ bột vào khuôn

• Đổ toàn bộ hỗn hợp đã trộn phía trên vào khuôn. Kích thước khuôn thì bạn cần chọn sao cho đặt vừa được vào nồi chiên của mình. Ở dưới đáy và quanh khuôn lót giấy nén. Khi đổ xong vỗ nhẹ để bọt khí tan hết.

Bước 5: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

• Bật nồi ở nhiệt độ khoảng 165 độ trong 20 phút để làm nóng nồi. Tháo bộ phận khay lọc dầu của nồi ra. Đổ nước vào ngập hết 2/3 khay chiên. Đặt khuôn bánh( đã đậy kín nắp) vào trong. Cho bánh vào nướng 20 phút. Bạn nên để bánh nghỉ trong nồi khi tắt 10 phút nữa để bánh nguội.

Một số lưu ý nhỏ khi làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu. 

Khi ăn có thể sáng tạo, biến tấu thêm topping như kem whipping, hoa quả, sốt, syrup, socola… để bánh không bị ngấy

Muốn thực hiện được món ăn đặc biệt như bánh bông lan hay bánh quy, bánh gato bằng nồi chiên, bạn hãy mua các sản phẩm nồi chiên không dầu chất lượng ngay từ ban đầu. Bởi vấn đề nhiệt độ rất qun trọng khi nướng bánh. Chỉ có những nồi chiên không dầu chất lượng mới đảm bảo được bánh của bạn ra chuẩn nhất. Chúc các bạn thành công!

>> Bạn sẽ hối hận hết phần đời còn lại nếu không xem hết Video này. Xem ngay!

• Máy làm tỏi đen (mua 1 tặng 1)