Ưu nhược điểm của nồi chiên không dùng dầu

Trong bữa cơm hàng ngày, những thành viên trong gia đình bạn thường thích những món ăn chiên rán,nhưng lại sợ ăn quá nhiều dầu mỡ sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Chính vì vậy nên nồi chiên không dùng dầu đã được chị em nội trợ lựa chọn là sản phẩm hàng đầu để chế biến các món chiên rán ngon lành mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nồi chiên không dầu có rất nhiều ưu điểm, nhưng đó đã phải là một thiết bị hoàn hảo chưa? Nồi chiên không dùng dầu cũng có một số nhược điểm và những lưu ý khi mua và sử dụng để tận dụng được hết những lợi ích mà nồi mang lại. Mình sẽ chia sẻ với các bạn những ưu và nhược điểm cũng như các kinh nghiệm sử dụng nồi chiên không dầu ở bài viết này nhé!

Nồi chiên không dùng dầu là gì?

Nồi chiên không dùng dầu hay gọi bằng những tên gọi khác như nồi chiên không khí, nồi chiên chân không…Loại nồi này đang trở nên hot hơn trong thời gian gần đây vì vậy sản phẩm này đang được chị em quan tâm rất nhiều

Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu là làm chín bằng cách đốt nóng không khí lên đến 200 độ C rồi dùng quạt thổi thành luồng lên bề mặt thực phẩm và làm chín từ bên trong ra ngoài mà không bị cháy xém.

Ưu điểm của nồi chiên không dầu

• Với khả năng giảm bớt lượng dầu mỡ đáng kể trong mỗi bữa ăn hàng ngày, hầu hết các loại nồi chiên không dùng dầu đều hoạt động dựa trên nguyên lý làm nóng lên đến 200 độ C, đối lưu nhanh và mạnh quanh thực phẩm để chiên giòn đều và làm chín thức ăn mà không cần dầu mỡ. Nồi chiên không dầu giúp giảm tới 80% lượng chất béo vào cơ thể.
• Giúp bà nội trợ nấu ăn nhanh và tiết kiệm thời gian hơn nhiều so với cách nấu truyền thống: chỉ cần cho thức ăn vào nồi, chỉnh nhiệt độ và thời gian chuẩn rồi đi làm việc khác
• Tiết kiệm chi phí : Trung bình, nồi sẽ mất 30 phút để chiên cá, đùi gà, 15 phút để chiên khoai tây, số tiền điện quy ra rẻ hơn nhiều so với tiền gas, dầu ăn mà bà nội chợ chiên theo các truyền thống.
• Rất có lợi cho những người muốn giảm cân nhưng lại yêu thích đồ chiên. Bạn sẽ giảm được lượng chất béo thường xuyên nạp vào cơ thể. Ví dụ: 100g ức gà chiên dầu chứa 13.2 gam mỡ so với chỉ 0.39gam mỡ nếu dùng nồi chiên không dầu
• Nồi chiên không dùng dầu an toàn hơn so với cách chiên rán thông thường do người dùng không có nguy cơ bị dầu tràn, bắn hoặc tình cờ chạm phải dầu nóng khi sử dụng nồi chiên đúng cách.
• Làm giảm nguy cơ hình thành chất độc Acrylamide

• Thức ăn ngon: vấn đề mà chị em băn khoăn khi lựa chọn nồi chiên không dùng dầu đó chính là chất lượng của thức ăn. Nồi được trang bị lọc mùi và khói, cho nên thực phẩm sẽ luôn giữ được mùi thơm ngon mà không hề bị ám khói hay mùi khó chịu. Khi được chế biến bằng nồi chiên thức ăn vẫn được rán giòn nhưng vẫn giữ được vị ngọt của thực phẩm chứ không bị khô.
• Không gian bếp sạch sẽ thoáng mát: các món chiên nướng lúc nào cũng sẽ làm cho căn bếp của bạn trở nên ngột ngạt quần áo bị ám mùi và các vết dầu mỡ bắn tung tóe khắp mọi nơi, nhưng khi bạn sử dụng nồi chiên không dầu thì vấn đề này sẽ không xảy ra nữa.

Nhược điểm của nồi chiên không dùng dầu

• Nồi chiên không dùng dầu phù hợp hơn khi chiên nướng các món từ thịt. Còn đối với thực phẩm khô thì bạn cần kiểm soát chặt hơn về thời gian và nhiệt độ. Với thực phẩm khô bạn hãy để nhiệt độ thấp và thời gian ngăn để dễ kiểm tra. Bạn cũng có thể cho thêm vào thực phẩm một chút dầu ăn quét lên bề mặt, thực phẩm sẽ giòn và ngon hơn.
• Chỉ bằng việc thay tất cả thực phẩm rán bằng cách dùng nồi chiên không dầu, không có nghĩa chế độ ăn của bạn đã tốt hoàn toàn. Bạn vẫn cần có chế độ ăn giàu rau, hoa quả, hạt nguyên cám và chất đạm ít béo.
• Nồi chiên không dùng dầu tích hợp các tính năng nổi trội nên sẽ có giá thành cao hơn rất nhiều so với chảo chiên truyền thống.
• Một số loại nồi chiên đời cũ có khay và ra chiên không tách rời được. Điều này rất bất tiện trong quá trình vệ sinh, chùi rửa.
• Trọng lượng của 1 nồi chiên có thể lên đến khoảng 7kg khiến người dùng gặp khó khăn khi di chuyển.

Lưu ý khi mua nồi chiên không dầu

• Nên lựa chọn nhà sản xuất uy tín. Với nồi chiên không dầu nên lựa chọn loại có thể tháo rời khay chiên và khay đựng nước mỡ từ gà hay cá chảy xuống. Như vậy việc vệ sinh sẽ diễn ra thuận lợi hơn.
• Để mua được nồi chiên như ý, bạn nên tính toán lượng thực phẩm chiên để mua loại nồi chiên có kích cỡ phù hợp với nhu cầu sử dụng trong gia đình.
• Khi hẹn giờ cần cân nhắc thời gian để thực phẩm không bị sống hoặc cháy khét quá.
• Khi chiên một số thực phẩm như thịt cá có thể thêm chút dầu ăn để giúp thực phẩm ngon hơn và không bị khô sau khi sử dụng nồi chiên không dầu.